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短信被拦截后，要查出是谁发的，可以采用以下方法。
1、查看手机安全软件：有些手机安全软件会提供拦截记录功能，可以查看被拦截的短信记录，从而得知是谁发送的短信。
2、查看短信发送记录：在手机短信界面，通常可以查看到短信的发送记录，包括发送方信息。
3、联系运营商客服：如果无法通过其他方式查到发送者的信息，可以尝试联系手机运营商客服，他们可能能够提供相关的帮助。
4、使用第三方软件：有些第三方软件可以帮助用户查看被拦截的短信，并显示发送方的信息，但使用第三方软件需要注意隐私和安全问题。
需要注意的是，如果短信涉及个人隐私或法律纠纷等问题，可能需要通过合法途径获取发送方的信息，在这种情况下，建议咨询专业律师或相关机构以获取帮助，为了保护个人隐私和安全，不要轻易泄露自己的个人信息和手机号码。